札記–照片測試(三)
文章作者：Sam
發表時間：2011/06/29 14:36:35
文章分類：傳說圖展, 札記
品嚐美食，很少有人不是眉開眼笑的。
前些日子，為一間隱身於博愛特區的餐廳拍攝餐點照片。這間餐廳以供應上海菜著稱，口味偏重、油亮色豐。裝潢走中式復古風格，帶有低調奢華的特質。傳說許多政商顯要都是他們的主顧。價錢嚴格來說並不算貴，不用熬到部會首長，一般上班族也能消費得起。（當然，我是指偶而吃一次～誤）
附帶一提的是，雖然館方以供應上海菜為主，但消費的對象卻多是不折不扣的台灣人。對筆者這種沒什麼國際觀、沒有去過上海的人來說，是無法分辨何謂上海菜、何謂台菜的。由於個人偏好重鹹、重油、重辣的菜式，這間餐廳所供應的重口味餐點，對我很具吸引力。
「翡翠煨麵筋」，角瓜吃起來極為爽脆，是少數口感較為清淡的菜式。f/8, 1/50s, 55mm, ISO:100
蝦仁煎兩面黃。先將麵條煎焦，再淋上熱騰騰的湯汁，搭配爽脆的蝦仁一同入口，吃起來非常夠味。f/8, 1/60s, 55mm, ISO:100
外皮香酥、內餡鮮辣的餐後點心「蘿蔔絲酥餅」。傳說是麵點師傅手工製作而成。f/10, 1/80s, 58mm, ISO:100
重口味的「醬爆肥青蟹」，老饕最愛。f/10, 1/60s, 58mm, ISO:100
此行以拍攝餐點為主，沒有攜帶廣角鏡，較無法突顯空間感。圖為入口玄關屏風。f/22, 8s, 28mm, ISO:100
用餐環境一隅。f/22, 4s, 28mm, ISO:100
六月 29th, 2011 at 14:39
感想︰
與前面拍攝的餐點測試作品比起來；自己打燈，餐點的色澤較容易出得來。用18度的灰卡調整白平衡，則比用白卡調整白平衡，來得更準確一些(這招是齊王教學生的)。
六月 30th, 2011 at 10:52
又是傳說中的美食周了，紅蟳是我的最愛之一，我喜歡單純一點的料理手法，可以保留更多的原味。
十八趴一向是很敏感的東西，用過的人才知道它的好處。
六月 30th, 2011 at 21:58
今天去新竹跑客戶，回程特別繞道前往大溪，車上備有相機，想到老街走一走，到達目的地後，才知道大溪離平鎮很近，走66號快速道路一下就到。平鎮恰好有我一位老客戶，稍晚順道過去拜訪他。不知不覺連成一線了。大溪老街一帶保留許多古老建築，可惜今天下雨。下次可以補拍。又，大溪還蠻多醫療院所滴。可以好好開發一下。呵呵。