作者：Sam
張貼時間：2008/09/30, 星期二

進入營造業以來，本人始終視喝酒應酬為一件麻煩事。

這一行的人多半愛喝酒，還會將酒量視為工程人員「可靠」與否的指標。話說回來，在職場上打拼，如果連滿飲三大杯的能力都沒有，面子掛不住就算了，難保不會因此得罪人。以前聽人說，「會無好會，宴無好宴。」等到真的出了社會以後，才體會到箇中三昧。

七月中旬，公司邀請業主一同用餐，他們選了一間菜色不怎麼樣，但價格卻貴得離譜的餐廳，當然，付錢埋單的永遠是承包商。順帶補充一下，我私下懷疑業主和餐廳老闆串通起來敲我們竹槓，趕羚羊的沒天良，東西比貴又比難吃的。

對業主來說，用餐是假，喝酒才是真；對我們承包商來說，用餐是假，喝酒還是假，與他們培養感情，刺探虛實才是真。於是，一場爾虞我詐的鴻門大宴，就在一幕幕杯觥交錯的片段下，堂皇展開。

問題在於，當天的主角，乃是後勁極強，容易產生宿醉的「威士忌」。威士忌很有趣，初嚐幾口，既沒有啤酒的苦澀味及飽脹感；也不像高梁，容易在喉間產生灼熱感。我個人覺得喝威士忌就像在喝濃稠的果汁，入口滑順，齒留芳香，在杯子裡加入冰塊，聽著玻璃杯因搖晃而產生咯啦、咯啦的聲響，更加令人痛快，有一種暑意全消的清涼感。

然而一杯品香，二杯歡暢，三杯、四杯，甚至一瓶、二瓶持續下肚後，再美味的酒，都會變成令人頭痛的杯中物。酒場即戰場，當席上眾人開始酒酣耳熱的時候，就是「酒國英雄」們各逞威能的時候。所謂酒國英雄，我將其分為三大類，分別為︰假裝會喝、真的會喝，以及最令人欽佩讚嘆的「真的不會喝」三類。

首先，在「假裝會喝」部份，這類人擁有「酒智」，我個人最為推崇。他們大多是職場歷練豐富，曾經滄海難為水的老狐狸。他們善於察顏觀色，一下子勸小馬與老李拼酒，一下子又當起眾酒客們划芭樂拳的裁判，一張嘴動個不停，卻是用以勸酒居多。等到眾人喝得玉山傾頹不醒人事時，就是這類人奪標攻頂的時候。他們大部份會選擇趁亂離開，明哲保身，但也有藉機報復，向別人灌酒的，刁鑽的上司以及難纏的客戶，如果不慎落入他們手中，就如同羊入虎口，只有任人宰割的份。

相對於前項以機智取勝的人，那些「真的會喝」的好漢們，則是擁有酒勇，真正千杯不醉的人。這裡所謂酒勇，指的是一夫當關，萬夫莫敵的飲酒實力。有些人慣戰沙場，早已練就千杯不醉的實力。他們一杯接著一杯真槍實彈地喝下肚，還能顧盼自如談笑風生，也不知道是真的肝功能太好還是腦袋瓜子對酒精的反應太慢。總之，如果不幸遇到這種力拔山河的酒場勇士，我等凡夫俗子只有悶著頭小心斟酒的份。

最後一類人，我將其歸類為「真的不會喝」的一群人。他們是眾人眼中最為「偉大」的一群人，卻也是酒國英雄裡數量最多的一群人。他們明明不會喝酒，卻因為某些原因不得不拼命將杯中物往嘴裡送。他們多半是公司裡的新進同仁，一張臉堆滿僵硬的笑容。只要業主們開始倒酒，他們就會「自告奮勇」地向對方舉起酒杯，高喊「我乾杯、您隨意」，將杯中物一飲而盡。

說也奇怪，這類人明明每飲必醉，且醉後放浪形骸，但他們所得到的掌聲及喝采，卻遠比假裝會喝以及真的會喝的人來得更加響亮。彷彿一定要喝到爛醉如泥，被服務生架上計程車，才能彰顯自己對這場酒席的誠意。

這就是台灣人的飲酒文化。漸漸地，那些滿身菜味的酒國新兵，從「真的不會喝」的小卒子們，前進到「真的會喝」的江湖前輩，一張嘴愈來愈會說話，馬屁愈拍愈響，最後終於變成「假裝會喝酒」的老先覺。於是物換星移，一代新人換舊人，酒國英雄的前仆後繼，正是開疆闢土的可歌可泣…

那天中午，我醉了，一覺醒來，發覺自己睡在滿是酒臭的車子裡，車子停在離公司不遠的停車場裡，那是一座高架橋下的公有空地。「我到底是怎麼開來這裡的？」我驚恐地看著過往行人，愈想愈頭痛。

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